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              公司簡(jiǎn)介


              Compant profile

              復記老友

              復記致力于傳承廣西老友文化,打造老友行業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)國內品牌

                     復記老友前身為創(chuàng )建于1983年的“復升龍”,1985年正式更名為“復記老友”,是頗富盛名的專(zhuān)業(yè)老友粉制作和經(jīng)營(yíng)企業(yè)!是一家具有開(kāi)拓精神和創(chuàng )新意識的連鎖加盟企業(yè),復記致力于傳承廣西老友文化,打造老友行業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)國內品牌。復記現有員工100多人,管理人員30多人,下設中央廚房、人力資源部、市場(chǎng)部、財務(wù)部、行政部、營(yíng)銷(xiāo)部等部門(mén),經(jīng)營(yíng)連鎖店60多家,足跡遍及南寧、北海、欽州、防城港、玉林、貴港、寧明等地。公司將不斷 擴大業(yè)務(wù)范圍,繼續擴張和鞏固老友粉行業(yè)的知名品牌。

                     公司以“正宗的老友,卓越的品質(zhì),嚴格的管理,周到的服務(wù)”為目標,以“誠信、互惠、創(chuàng )新、成長(cháng)”為企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念,“客為尊、高品質(zhì)、樂(lè )享受、好服務(wù)、共和諧”為企業(yè)價(jià)值觀(guān),竭力把老友粉事業(yè)發(fā)揚光大。

               

                     企業(yè)采用“中央廚房+配送+終端門(mén)店+共享門(mén)店”的“產(chǎn)供銷(xiāo)一體化”的商業(yè)模式。公司配備有強有力的專(zhuān)家團隊提供技術(shù)支持、管理咨詢(xún)支持,具有行業(yè)專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)能力和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力。
              復記老友正在以專(zhuān)業(yè)的技術(shù)和科學(xué)的管理不斷開(kāi)創(chuàng )老友行業(yè)的新局面,引領(lǐng)老友行業(yè)的方向和潮流。

              1983

              公司成立于1983年

              100 多人

              復記現有員工100多人

              60 +

              經(jīng)營(yíng)連鎖店20多家

              30 +

              管理人員30多人


              企業(yè)核心價(jià)值觀(guān)


              Core values of the company

              客為尊 高品質(zhì) 好服務(wù)

              樂(lè )享受 共和諧

              復記老友

              01

              價(jià)值觀(guān):客為尊

              以顧客為尊,全力以赴為顧客創(chuàng )造和提供好吃的老友粉美食和愉悅的享受空間。

              復記老友

              02

              價(jià)值觀(guān):高品質(zhì)

              為顧客提供高品質(zhì)的環(huán)境、產(chǎn)品、服務(wù),舒適的活動(dòng)、交流氛圍,爽快的就餐體驗。

              復記老友
              復記老友

              03

              價(jià)值觀(guān):好服務(wù)、樂(lè )享受 、共和諧

              好服務(wù),即為顧客提供熱情、快捷、滿(mǎn)意、超值的服務(wù)。
              樂(lè )享受,讓顧客在復記能得到愉快、舒適、爽快、滿(mǎn)意的消費體驗。
              共和諧,即全力以赴為顧客服務(wù)的同時(shí),復記以人為本,把員工當做企業(yè)的資產(chǎn)和財富,為員工提供一個(gè)共成長(cháng),同致富的平臺。為員工的未來(lái)發(fā)展提供職業(yè)規劃、能力提升的培養和相適應的崗位匹配,讓員工的能力和收入同步增長(cháng)。

              復記老友

              企業(yè)愿景


              Corporate vision

              傳承正宗老友粉,成為中國老友粉品牌,帶動(dòng)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展,服務(wù)好老友粉產(chǎn)業(yè)的上中下游產(chǎn)業(yè),立足南寧,輻射廣西,走向全國,做大做強老友粉產(chǎn)業(yè),造福社會(huì )。


              歷史文化


              History and culture

                   1926年 北伐戰爭時(shí)期,我的太舅公曾是李宗仁麾下的炊事班中的一員,他隨同李宗仁部隊一起出征北伐。出征前, 他們有考慮到這一戰將會(huì )是一場(chǎng)艱難的戰爭, 出征路途遙遠。在這種艱難的戰爭時(shí)期, 為了盡量能保障士兵們的后勤, 便將南方的一些特有食材, 將 蒜米、豆鼓以及將米制作成米粉簡(jiǎn)單烹煮后便可食用, 這既可以增加口感, 又可以解決士兵們的飲食問(wèn)題。
               
                   1938年 太舅公由于年邁已高, 不方便隨同部隊出征, 便留下來(lái)投靠太奶奶。他平時(shí)空閑時(shí)間就喜歡下廚。一天他突然想
              起當年出征時(shí)的味道, 于是就用蒜米、豆鼓、辣酸筍等食材, 爆炒后配合面做出一份酸辣湯面, 于是便有了我們家第一道特色湯面—— 老友面。
              多年來(lái), 奶奶迫于生活的壓力, 就利用太舅公這一門(mén)技藝, 給街坊鄰居們制作早餐, 以此來(lái)?yè)Q取糧票、布票來(lái)維持一家人的生活。
               
                   1983年 爸爸繼承了奶奶的這門(mén)技藝。正值經(jīng)濟改革開(kāi)放初期, 為了能更好地滿(mǎn)足客人的口味需求, 爸爸便結合太舅公跟奶
              奶做老友粉的一些經(jīng)驗, 自己也開(kāi)始搜集街坊鄰居們的意見(jiàn), 不斷地去研制新產(chǎn)品, 得到了街坊鄰居的認可, 于是在中山路正式創(chuàng )立了第一家老字號的老友粉店。

              復記老友
              復記老友

                   2007年 大學(xué)畢業(yè)后的我在社會(huì )上打拼了5年,生活的不易,父母的艱辛,又因為家庭的希望,我毅然辭掉了工作,投身到傳
              承老友粉的事業(yè)上, 我想繼承父輩的希翼, 將這份老友的情懷延續下去。當時(shí)我接手的第一家門(mén)店是在東葛路上邊, 為了把這家店經(jīng)營(yíng)好, 我在老一輩的經(jīng)驗上增加了我的想法, 通過(guò)不懈的努力, 我首創(chuàng )并研發(fā)了老友面加生雞蛋、老友干撈粉、老友蓋澆飯的新吃法, 將南寧文化融入到老友粉中來(lái), 帶給人們更多的特色吃法, 以及傳承老友文化。最終使東葛店的生意蒸蒸日上??粗?zhù)店里的生意越來(lái)越好, 我跟我的愛(ài)人開(kāi)始想到, 為什么不把南寧的老友粉發(fā)揚光大, 讓更多的人能品嘗到呢? 我便萌發(fā)了把老友粉店發(fā)展成為連鎖加盟的形式, 讓更多的人吃到我們的老友粉。我通過(guò)一年的店面運營(yíng)管理及學(xué)習, 不斷地去研究其他連鎖加盟店的經(jīng)營(yíng)模式, 最終初步形成一套關(guān)于老友粉加連鎖盟店的運營(yíng)管理體系。通過(guò)我們過(guò)硬的質(zhì)量以及口味獨特的產(chǎn)品, 得到了廣大消費者的認可, 并于2009年底開(kāi)始全面拓展加盟。

               

                   2013年 短短的幾年時(shí)間里發(fā)展了53家連鎖店, 遍布河南鄭州、海南、湛江、整個(gè)廣西。通過(guò)建立加工配送中心, 把控原材料的篩選及采購, 對各個(gè)供應商的食品流通證件進(jìn)行檢查, 將加工廠(chǎng)打造成標準化體系, 使食品安全得到了保證, 我們進(jìn)行一系列的改革與創(chuàng )新。, 并且一直尋求如何解決產(chǎn)品口味質(zhì)量的問(wèn)題。由于內部環(huán)境的原因, 因此我們放緩了連鎖店的加盟。
               

                   2014年 餐飲行業(yè)迎來(lái)了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,當時(shí)出現了很多的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌,他們利用當時(shí)年輕人對于追求新鮮事物的心理來(lái)造勢,吸引年輕人,頗受年輕人的喜愛(ài)。為了跟上時(shí)代的步伐,我們不斷學(xué)習、調整經(jīng)營(yíng)方式。為了改變當時(shí)門(mén)店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況,我們開(kāi)始注重標準化建設。對于產(chǎn)品質(zhì)量的把控,我們進(jìn)行了精細化的管理,著(zhù)重于建設出餐流程的標準化,將產(chǎn)品口味得到了基本統一化。為了轉變傳統加盟經(jīng)營(yíng)的模式,學(xué)習如何提高經(jīng)營(yíng)管理以及完善加盟管理標準,我不惜花費高昂的費用,歷經(jīng)2年多的時(shí)間,外出學(xué)習先進(jìn)的知識,包括企業(yè)的頂層設計、門(mén)店管理、人力資源管理、4D管理、7 S精細化管理等。學(xué)習回來(lái)后立即用在我們的企業(yè)、門(mén)店上。在這過(guò)程中我們學(xué)習、模仿北上廣的成功企業(yè)和門(mén)店的經(jīng)營(yíng)管理模式。在后來(lái)的一年內我反反復復建立推翻這些模式,終于在2017年底找到了適合我們自己的經(jīng)營(yíng)管理模式,使店面的經(jīng)營(yíng)狀況更加好。我們將在未來(lái)的日子里, 以全新的面貌,贏(yíng)得消費者的喜愛(ài),成為老友粉行業(yè)的標桿…………


              復記發(fā)展歷程


              Rehabilitation history

              1958


              首創(chuàng )復記老友粉

              1958年奶奶創(chuàng )造復記老友粉工藝制法

              1983


              復記老友粉誕生中山路騎樓

              983年,復記老友粉誕生于中山路騎樓,當時(shí)名為“復升龍”是復記品牌的第一家店

              1985


              更名“復記老友”

              1985年正式命名為“復記老友”

              1986


              中山總店

              1986年復記老友中山路建設發(fā)展為總店

              2007


              第一家分店

              2007年在東葛思賢路口開(kāi)設第一家分店

              2009


              第一家復記老友民主加盟店開(kāi)業(yè)

              2009年,第一家民主加盟店開(kāi)業(yè),象征著(zhù)我們品牌包容、開(kāi)放、服務(wù)、和發(fā)揚南寧本土的鄰里友好和諧的飲食文化新開(kāi)端

              2009-2014


              開(kāi)設加盟店53家

              復記品牌相繼開(kāi)設加盟共53家,分布南寧市、省內及全國

              2015-2017


              尋找新的行業(yè)趨勢和突破點(diǎn)

              餐飲行業(yè)競爭,態(tài)勢巨變,我們重新駐步深思,尋找到了新的行業(yè)趨勢和突破點(diǎn)

              2018


              新系統、新形象、新模式

              新系統 + 新形象VI + 新模式,加上品牌原有優(yōu)勢效應,復記老友市場(chǎng)較以前開(kāi)闊了十倍百倍。

              2019


              未來(lái)百年

              2019年 ... ...未來(lái)百年計劃


              復記的使命 + 戰略目標


              Mission of Resurrection + Strategic Objectives

              復記老友

              時(shí)代的召喚、復記老友的使命”+ 戰略目標

              十九大會(huì )議之后,國家鼓勵大力發(fā)展“北面南粉戰略計劃”,利用地緣優(yōu)勢,融入國家<一帶一路政策>,針對中國米粉發(fā)展方向與產(chǎn)業(yè)聯(lián)合,迎合國家米粉產(chǎn)業(yè)政策,用“米粉經(jīng)濟”推動(dòng)與中國與東盟各國之間經(jīng)濟合作交流。廣西南寧,是米粉之都,米粉拼類(lèi)“老友粉”是具地緣米粉品牌的品類(lèi),而百年品牌“復記老友”,更是廣西老友粉的領(lǐng)軍品牌企業(yè),而對國家和時(shí)代的召喚,將義不容辭舉起推動(dòng)米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大旗


              企業(yè)獎項


              Corporate awards

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